GOPANで作ったパン
GOPANで作ったパンです。
これは、全粒粉パンです。
全粒粉パンは、玄小麦から作りました。
玄小麦をミルサーで粉にして、パンにしました。
こうすることで、小麦ふすまに含まれるビタミン(特にビタミンE)を損なうことなくいただくことができます。
皆さんも、おうちで全粒粉パンを焼くときは、必ず玄小麦を直前に引いて使って下さいね。
あと、家でパンを焼くことのメリットは、砂糖を入れなくて済むという事です。
あまり知られていませんが、市販のパンにはほぼ全て、砂糖が入れられています。
糖質制限にとって砂糖は絶対ダメなもの。
市販にそういうパンが無い以上は、自分で作るしかありません。
投稿日:2013年1月23日 カテゴリー:院長ブログ