食の歴史
食料生産によって作られる作物は、糖質の多い穀物や根菜類が中心でした。これらを栽培
人口の増加は社会を形成し、分業化は階層化を生み出しました。食料生産によって得られ
18世紀にイギリスから始まった産業革命は、より社会の分業化を進め、農村から都市へ
現在我々が暮らすこの世界は、農業生産を食料基盤の中心に据えた、農耕社会の元に成り
農耕革命以降の人類史の中で、食に対してこれだけ自由な選択肢がある時代はかつてあり
ですから皆さんも食について考える時には、何を食べるかの前に、何を食べるかの選択肢
投稿日:2014年7月23日 カテゴリー:予防歯科, 院長ブログ