アマゾンの奥地に住むインディオであるピダハンは、食事の約70%はマイシ川（彼らの住む村の前を流れる川）で採れた魚だそうです。ロシアのツンドラに住んでいる、トナカイの遊牧を行うネネツ族は、食料の9割以上をトナカイに頼っています。アフリカの遊牧民族であるマサイ族は、牛乳と子牛から採る血、肉はほんのたまに食べる程度、それだけで生活しています。

アメリカの大平原部でバッファローの群れを追って生活していたインディアンも、食事の大半をバッファローに依存していましたし、オーストラリアのアボリジニーも、カンガルーを食料調達の中心にしていました。このように狩猟採集で生活している先住民族や遊牧民族は、非常に偏った食性で生活しています。にもかかわらず、非常に丈夫で健康な肉体を持ち、むし歯や歯周病が無く、肥満をはじめあらゆる慢性疾患とほぼ無縁の生活を送っています。