要は、肥満は食生活の問題によって起こるのだから、食生活を改善すれば肥満は解消するという事です。そして肥満の治療や予防に最適な食事法はといえば、肥満が無かった時代の食事法や、肥満の存在しない社会の食事法という事になります。

肥満が無かった時代というのは、農耕開始以前の狩猟採集で生活していた時代のこと、また肥満の存在しない社会というのは、狩猟採集で生活している先住民族のことを指します。ですから狩猟採集型の食生活こそが、肥満の解決法であり、また予防法となるのです。

狩猟採集型の食生活とは、分かりやすく言えば、僕の提唱している「先住民食」という事になります。これは元々予防歯科実践法としての食事法として考案されたものですが、肥満や様々な慢性疾患の治療や予防にもまた、効果があることが分かっています。

そしてそのコンセプトを簡単にまとめれば、「断糖肉食」という事になります。糖を断って肉を食う、そういう食生活が肥満と無縁な生活を営む秘訣となるのですね。