僕は毎日朝ご飯を食べています。当クリニックで指導している「先住民食」でも、朝ご飯を摂るよう指導しています。理由は簡単で、ほとんどの先住民族は朝ご飯を摂るからです。

朝ご飯は一日の活動のエネルギーとして重要です。また、栄養を効率よく吸収するためには、一日の食事の回数を分けた方がより効果的であると、栄養学の祖である佐伯矩も言っています。

人間の活動エネルギーは糖質と脂質から得られますが、現代人は糖質過多で様々な問題を起こしていますから、糖質は避けるべきでしょう。代わりに脂質をしっかりと摂ることをお勧めします。僕は朝からお肉やお魚、卵、チーズなどを摂ります。また、コーヒーにバターや生クリームを入れたりもしています。

便秘がちな方は、なおさら朝ごはんを摂るべきです。というのも朝胃に食べ物が入ってくると、胃結腸反射というものが起こって便意を催します。朝はしっかりと朝ご飯を食べ、うんちを出してスッキリしてから一日をスタートしましょう。