院長ブログ/お知らせ/講演会情報

穀物は家畜のエサ②

穀物を人間が食べるようになったのはいつからかというのは重要な問いですが、同様に重要な問いに、「なぜ現生人類は穀物を食べるようになったのか」ということがあります。現在の我々の食生活から考えれば、穀物を食べることは当たり前の … “穀物は家畜のエサ②” の続きを読む

人間が農耕を開始したのは今から1万年ほど前の肥沃三日月地帯における、エンマーコムギ（フタツブコムギ）の栽培化とされています。ちなみに米は8500年前の中国南部がその始まりとされています。さてここで問題なのは、なぜ現生人類 … “穀物は家畜のエサ” の続きを読む

古代の人族が何を食べていたかということは、非常に興味深いことです。というのも、種によって食べ物には特徴があり、基本的に同一の種が食性を変化させることはあまりないから、古代の人族と現生人類、現代人との食性の違いを知ることは … “人類の食性の変化” の続きを読む

肥満は食べ過ぎが原因だとか、現代型の動かない生活が原因だとか言われていますけど、僕に言わせれば全くのナンセンスですね。肥満と食については過去にも色々書いてきましたが、今回は肥満とビタミンAとの関係について書きましょう。 … “肥満とビタミンA” の続きを読む

世の中には誹謗中傷が大好きな人たちがいて、いつも誰かの悪口を言ったり、特定企業をやり玉に挙げてこき下ろしたりしています。まあその気持ち、分からないでもないですけど、あんまりおおっぴらにそんなことばかり言ってると、品性下劣 … “ハンバーガーはビーフ100%” の続きを読む

食事指導をしていると、家族が理解してくれないという声をよく聞きます。女性であれば夫が、男性であれば妻が理解してくれないというパターンが多いです。親と同居している場合、祖父母が理解してくれないということもよくあります。これ … “押しつけない” の続きを読む

僕は以前潰瘍性大腸炎を患っていました。潰瘍性大腸炎を治したい、どうすれば治るか、そんなことばかり考えていたときには玄米菜食にハマったりして、ろくな事がありませんでした。病気は治るどころか、どんどん悪化していき、ついには死 … “病気の治療法を求めない” の続きを読む

近ごろ「糖尿病と糖質摂取とは関係が無い」という話を見かけますが、こういう情報を発信している人はマルチがらみの目立ちたがり屋か、さもなければ単なるアホでしょう。というのも糖尿病の歴史を知れば、こういう情報が生まれた理由が良 … “糖尿病と糖質” の続きを読む

カドミウムといえば、岐阜県から富山県に流れる神通川流域で起きたカドミウム汚染による、イタイイタイ病が有名です。カドミウムは重金属であり、腎臓に蓄積してカルシウムの再吸収を阻害します。このためカルシウムがどんどん体外に排泄 … “カドミウム” の続きを読む

スポーツ選手、特にマラソン選手は貧血になりやすく、また貧血になることと故障には密接な関係があります。スポーツによって動き回ると、足底にかかる衝撃で赤血球が壊れてしまいます。特にこれは長距離ランナーに起こりやすく、赤血球 … “スポーツと貧血” の続きを読む

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