予防歯科

治療と予防

西洋医学を否定している人を見かけますが、僕は西洋医学を否定しません。僕は歯科医師として歯科治療を行っていますが、その治療は西洋医学的治療です。西洋医学が良いとか悪いとかではなくて、西洋医学とは何であるかを正しく理解する … “治療と予防” の続きを読む

人間の食性は、動物性食品主体の雑食です。進化の歴史を考えても、食性と健康との関係からみても、先住民族の観察からもこの考えが裏付けられます。ただし、人間は広範囲の食物を摂る能力を持ちますので、菜食中心でもある程度は生き延び … “人間の食性” の続きを読む

人間の食性は雑食であり、動物性食品も植物性食品も両方食べることができます。しかしながら最も適した食性は肉食であり、基本的には肉食で健康を維持するようにできています。ところが人間は、他の肉食動物には無い問題を持ちます。そ … “人間の進化” の続きを読む

佐伯矩が取り組んだ研究の中でとりわけ重要なものの一つが、「毎回完全食の研究」であり、また「米の精製度の研究」でした。これらの研究について説明します。まず、毎回完全食の研究ですが、これは先の断食と基礎代謝の研究につながる … “佐伯矩の研究②” の続きを読む

日本の、いや、世界の栄養学の祖とされる佐伯矩（さいきただす）ですが、彼の行った研究を紹介します。彼が行った研究を知ることで、当時の日本や世界の状況や、なぜ研究の世界から追放されたのかが分かると思います。佐伯矩は1905 … “佐伯矩の研究” の続きを読む

エリクシール事件をきっかけに連邦食品医薬品化粧品法が成立し、FDAの権限が強化されました。製薬会社は新薬の承認に高いハードルを設けられた代わりに、新薬の特許や独占販売権が強化されました。また、ビタミン剤はこの法律によって … “エリクシール事件とFDA②” の続きを読む

今日の西洋医学と栄養学を知るうえで、エリクシール事件が重要な転換期となります。この事件をきっかけに現在の西洋医学と栄養学の在り方が決定づけられたといっても過言ではありません。それほどまでに重要なエリクシール事件について、 … “エリクシール事件とFDA” の続きを読む

加工食品や保存食品は食品添加物がてんこ盛りです。そういったものを食べてもすぐには体調不良は起こりませんが、蓄積していくと様々な病気を引き起こします。原因不明とされる病気の多くに、食品添加物が関係していると思われます。食 … “食品添加物と常在菌” の続きを読む

これが全てではありませんが、主な慢性疾患の原因を列挙します。原因不明とされる慢性疾患や精神疾患、アレルギー疾患、自己免疫性疾患、ガンなどでお悩みの方は、これらの原因を排除してみることをお勧めします。もちろんそれで疾患が治 … “慢性疾患の原因” の続きを読む

色々な人が色々な食事法や健康法を提唱していますが、多くの主張は自分にとって都合の良いところばかりを強調して、都合の悪いところは無視しているように見えます。これでは議論は成り立ちません。自己の主張の正当性を主張するよりも、 … “食の指導者のあるべき態度” の続きを読む

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