医療法人社団楡樹会 稲毛エルム歯科クリニック

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先住民食レシピ

レバーペースト

レバーは多くの種類の栄養素が豊富に含まれており、栄養の宝庫と呼ばれています。 独特の風味があり、レバーは調理しづらいイメージが強いかもしれませんが、ぜひ食べていただきたい食材です。 レバーペーストであれば調理方法は難しく … “レバーペースト” の続きを読む

カテゴリー:先住民食レシピ  投稿日:2017年12月18日

ローストビーフ

牛肉もも肉のかたまりを焼き、中をレアで仕上げた”ローストビーフ”です。 さっぱりとした風味で食がすすみます。 材料(2人分) 牛もも肉かたまり肉 400g程度 塩 少々 こしょう 少々 ニンニクのすりおろし 小さじ1/2 … “ローストビーフ” の続きを読む

カテゴリー:先住民食レシピ  投稿日:2017年11月14日

煮込むほどおいしくなる!ボタン鍋

イノシシの肉を煮込む鍋料理です。 秋の野生のイノシシは越冬のために豊富な栄養素を蓄えていて、脂ものっています。 体の芯からあったまりますよ。 材料(2人分) イノシシ肉 300~400g 白菜 1/8株 ネギ 1本 ごぼ … “煮込むほどおいしくなる!ボタン鍋” の続きを読む

カテゴリー:先住民食レシピ  投稿日:2017年11月14日

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