砂糖を徹底的に避ける生活をしていても、食事に甘みは存在しています。グリシンやD-トリプトファンなどのアミノ酸は甘みがありますし、脂質にも甘みがあります。砂糖を避ける生活は味覚を敏感にしますから、これらの甘みもまた、とても感じられるようになります。イノシシの脂の甘みなんて、最高ですよね。

甘みが無ければ生きてる価値なんて無い、なんて考えは砂糖中毒の証拠。麻薬に依存しなくても、自然の甘みや美味しさを感じ取れる食生活の方が素晴らしいって僕は思いますよ。

投稿日：2014年7月22日  カテゴリー：予防歯科, 院長ブログ